如何鉴别英红九号的真伪

英德茶区地处北回归线北缘，属南亚热带向中亚热带过渡的地区，生物气候具有过渡性特点。由于气候属南亚季风型气候缘故，境内温暖多雨，既无严寒，亦无酷暑，年平均温度20．7℃。年平均降雨量1876．8mm，年均降雨日162天，年蒸发量1619．8mm，年均相对湿度79%，年均霜期43．3天，霜日9天，全年无霜期316．7天。

土壤条件也较优越，山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红、黄壤土，土层深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力较好，土壤有机质和全氮量都在中等以上，土壤大多数呈酸性反应，PH值在4．5到5．5之间，极宜茶树生长。

       英红九号是1961年从引进的云南大叶群体中单株选择，经30多年的系统选育、区试示范利用育成的早芽丰产，优质高效益，适应性广的无性多大叶茶树良种，具有如下特点：

1. 早芽乔木大叶种，顶端优势强。

2．产量高，每亩188公斤以上。

3． 适制多种名优茶，品质优异。芽叶生化物质丰富，含茶多酚34.17%，儿茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，咖啡碱4.35%，水浸出物41.25%。

制优质高档出口红碎茶条索紧结重实、汤色红艳、滋味浓强鲜爽、香气持久。经农业部质检中心等部门鉴定为二套高档水平（高98分）；

制银毫茶白毫满披、汤色黄绿明亮、滋味浓醇回甘，耐冲泡；

制金毫茶毫尖锋锐、色泽鲜活油润、汤色金黄艳亮、花香浓郁持久，滋味浓厚鲜爽甜甘。

金毫茶、银毫茶连续三届（1992、1994、1996年）获广东省名茶冠军（金奖），填补了国内大叶种名茶空白。

此外，还适制花香型高档银针白茶。

4． 适应性广，耐寒。耐肥高产。

5．英红九号鲜叶中的香气物质，组分中含量最多的是芳樟醇及其氧化物，其萜烯指数值高达0.938。

英红以其可与世界上著名的印度、斯里兰卡红茶媲美而被茶界誉为“后起之秀”，与国内被誉为“茶中明星”的滇红（云南红茶）和“茶中英豪”的祁红（祁门红茶）一起被认定为中国三大著名出口红茶。

 　　英红九号特点：其外型色泽乌润，条形均匀结实秀丽，香气高锐，茶汤红亮，色泽金黄，滋味浓烈，金毫满披，汤色红艳，香气花香持久，滋味嫩鲜，饮后甘美怡神，清心爽口。

      采裁于鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，为主；英红九号的等级分：英红九号金毫（单芽）、英红九号银毫（一芽一叶）、英红九号特级（一芽二叶）、英红九号一级（一芽二叶）。