斯里兰卡茶友来深与荔花村探讨英德红茶

国外茶友与荔花村探讨英德红茶

来自印度斯里兰卡的一位茶友sam外地远道而来，与荔花村共同探讨英德红茶与斯里兰卡红茶的区别。

斯里兰卡红茶又名“锡兰红茶”，其茶苗是由英德红茶茶苗移植而来；茶的种植基地在岛国中央的确的和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。

在这些产地中，最具知名度的就是乌瓦茶UVA。海拔高度在3000至5000英尺斯里兰卡中央高山区的东部，乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般，适合泡煮香浓奶茶。

英德红茶产于广东省英德市，外形紧结、色泽油润、香气鲜纯、花香明显、金毫显露。冲泡出来的茶汤棕红瑰丽，味道浓厚清爽，可以说是色香味俱全。

英德红茶成茶内含物丰富，其中含咖啡碱4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黄素0.8-1.2%、茶红素8-12%、水浸出物38.16%，达到了国际高级红茶的质量水平。英德红茶既可以清饮，也可以添加牛奶或白糖，风味俱佳。